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陽光訊(記者 高常生 通訊員 趙元捷 趙放良)為積極響應“體重管理年”行動，近日，陜煤蒲白建莊礦業公司職工食堂全新推出“健康減脂餐”，在給廣大職工帶來美味、低脂、健康飲食的同時，不斷傳遞“吃動平衡”的健康生活理念，營造“快樂工作、幸福生活”的氛圍濃厚。

為確保“健康減脂餐”的科學性與合理性，該公司廣泛收集并充分結合廣大職工的意見建議，嚴格遵循“減油、減鹽、減糖，優化蛋白質、優化膳食纖維、優化維生素攝入”的“三減三優”科學膳食原則，在烹飪方式上，采用蒸、煮、燉及清炒，最大程度保留食材營養，減少營養流失采用蒸煮等健康烹飪方式，在滿足職工每日營養所需的同時，嚴格控制卡路里攝入量，確保蛋白質及碳水化合物的合理攝入。

在膳食搭配上，該公司選用富含優質蛋白的雞胸肉、魚肉、蝦肉，搭配西蘭花、黃瓜、紫薯、玉米等各類新鮮蔬菜和粗糧，主食方面采用糙米、全麥面條等全谷物，不僅可以增加膳食纖維攝入，還有利于腸道健康，是全體職工營養與健康兼具的飲食選擇。除改變烹飪方式和膳食搭配以外，該公司還為“健康減脂餐”搭配了特制的低卡醬料，有油醋汁、低脂酸奶醬等多種選擇，既豐富了口感，也控制了熱量攝入。

“太好了，正發愁減肥呢，食堂有了減脂餐。”“是啊，現在正是夏天，來點減脂餐正好過周末可以美美地穿裙子。”在食堂內外，廣大職工對該公司“健康減脂餐”津津樂道。

從“大鍋飯”到“減脂餐”，從“吃飽就行”到“吃出健康”，下一步，該公司將持續征集廣大職工意見建議，不斷創新和改進“健康減脂餐”的種類和口味，優化服務模式，拓展“智慧點餐”系統功能，實現職工自主點餐、精準配送“一站式服務”，持續提升職工獲得感和幸福感。