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陽光訊（記者 芮揚 通訊員 王澤華 姜婕婕）鳳香雅韻綻芳華，非遺匠心耀九州。4月10日，由西鳳集團公司主辦、三秦都市報承辦的“探秘國保非遺 品味傳世鳳香——2025陜西省通訊員西鳳采風行”調(diào)研采訪團300余人走進西鳳集團參觀交流，現(xiàn)場記錄感受西鳳酒非遺傳承、高質(zhì)量發(fā)展和企業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)最新成果，共同見證大國釀造的非遺密碼，品讀三千年無斷代的文明史詩。西鳳集團公司副總裁楊會軍及相關(guān)部門負責人熱情接待并參與活動。

楊會軍對采風團的到來表示熱烈歡迎，并介紹了西鳳酒釀造技藝的傳承與創(chuàng)新發(fā)展。他表示，西鳳酒擁有三千年匠心傳承，其釀造技藝已入選第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名單；新時代的西鳳酒堅持守正創(chuàng)新，在生產(chǎn)中實現(xiàn)了傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的完美交融。他希望，媒體朋友和通訊員用鏡頭、筆墨記錄西鳳酒在各方面的努力，見證西鳳酒在新時代高質(zhì)量發(fā)展的成果，讓更多人看到西鳳酒非遺釀造活態(tài)傳承的魅力以及傳統(tǒng)企業(yè)借助新質(zhì)生產(chǎn)力實現(xiàn)新發(fā)展的風采，共同守護西鳳酒文明根脈，深入挖掘西鳳酒非遺釀造技藝，讓西鳳酒的深厚底蘊與創(chuàng)新活力在全球酒文化版圖中鐫刻下更為璀璨、深刻且獨具東方韻味的傳奇篇章。

采風團一行先后參觀了西鳳酒生產(chǎn)工藝流程，西鳳酒文化館，西鳳酒酒海庫與職工之家，感受了西鳳酒16999老五甑非遺工藝、國保大酒海貯存、數(shù)字化工廠與企業(yè)建設(shè)等情況，并現(xiàn)場進行品酒答題互動，聆聽了國家級白酒評委林克明講授的白酒品評知識和品酒方法，了解品酒的意義和作用。在陜西省重點文物保護單位西鳳酒釀酒舊址，親身感受了“遇水則漏，遇酒則香”的獨特儲酒容器——大酒海。通過實地考察，品味了三千年無斷代傳承的醇香味道，領(lǐng)略了西鳳酒燦爛厚重的歷史文化和精湛的釀酒技藝，同時對優(yōu)美的廠區(qū)環(huán)境、現(xiàn)代化的工廠、非遺匠心傳承、國保大酒海儲存等，表現(xiàn)出濃厚的興趣。

通過此次實地參觀，大家詳細了解了西鳳酒從“一粒糧”轉(zhuǎn)化為“一滴酒”的奧秘和其匠心品質(zhì)、非遺釀造、酒海陳貯、燦爛文化、厚重歷史，充分感受到了“中國酒源、鳳香根脈、文明之魂、幸福使者”的獨特魅力。大家紛紛表示，此次采風行，不僅是一次對西鳳酒非遺釀造技藝的深度探秘，更是一場文化傳播和新質(zhì)生產(chǎn)的深度體驗。今后將充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，通過新角度、新視野、新技術(shù)，講好非遺文化，共享西鳳美酒，持續(xù)放大西鳳品牌傳播聲量，記錄下西鳳酒在新時代高質(zhì)量發(fā)展進程中交出的“春日答卷”，用鏡頭、用筆觸、用真情記錄東方崛起、鳳凰騰飛的時代新篇。