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陽光訊（記者 劉金 通訊員 劉雪婷 文/圖）為切實加強餐飲服務食品安全監管工作，嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，堅決防止餐飲服務環節發生食品安全事故，保障群眾身體健康和生命安全。3月25日，秦都區馬莊市場監督管理所組織開展了2025年度餐飲服務單位食品安全知識培訓及考試，轄區35家餐飲服務單位的負責人參與了此次培訓。

會上，市場監管人員結合日常監管中發現的典型案例，深入剖析食品安全問題產生的原因和后果。重點圍繞從業人員管理、環境衛生、原料采購、加工制作過程、餐飲具清洗消毒等方面，進行了全面且細致的知識講解。培訓結束后，為檢驗參訓人員的學習效果，鞏固培訓知識，現場發放試卷進行了食品安全知識測試。測試內容涵蓋培訓的各個重點領域，旨在通過以考促學的方式，進一步強化餐飲服務單位對食品安全知識的掌握。

下一步，馬莊街道將繼續開展形式多樣的食品安全方面的培訓和考試。通過定期培訓，使食品安全負責人和從業人員的安全意識能夠不斷提升，時刻緊繃食品安全這根弦，促使他們更好地履行自己的職責，確保所提供的食品符合安全標準，減少食品安全問題的發生，守護好人民群眾“舌尖上的安全”。