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肥胖可引發(fā)多重危害，俗話說(shuō)“減重七分靠吃，三分靠練”。合理健康的膳食模式是管理體重的基礎(chǔ)。今天，陜西中醫(yī)藥大學(xué)第二附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師就來(lái)帶您一同了解肥胖癥患者應(yīng)該怎么吃。

肥胖癥患者的膳食模式

1.限能量平衡膳食（CRD）該膳食模式需限制能量攝入，同時(shí)保證基本營(yíng)養(yǎng)需求的膳食模式。在目標(biāo)能量攝入的基礎(chǔ)上，每天減少500-1000千卡的能量攝入，或者推薦減少總熱量攝入的30-50%，通俗來(lái)說(shuō)即減少日常飲食的1/3。

適用對(duì)象：適用人群廣，安全性高，可首選。

2.高蛋白膳食（HPD）人體每日蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)該占到總能量的20%~30%，即每公斤體重每天應(yīng)攝入1.2-1.5克蛋白質(zhì)。最方便的記憶方法是“四個(gè)二”，即每天需要攝入兩袋牛奶（一袋250毫升）、兩個(gè)雞蛋（高膽固醇血癥患者可以只吃蛋白）、二兩瘦肉（紅肉：白肉=1:1）和二兩豆制品。

適用對(duì)象：大基數(shù)、易餓者適用，但長(zhǎng)期使用需監(jiān)測(cè)腎功能。對(duì)于單純性肥胖以及合并血脂異常的患者；對(duì)于減重后控制體重反彈、降低體脂效果顯著。注意：建議合并慢性腎病的患者要慎重選擇。

3.低碳水化合物膳食（LCD）LCD推薦每日碳水化合物的攝入量100-150克，碳水占總能量的26~45%。碳水化合物占比≤40%，主要提高脂肪比例達(dá) 30% 以上，蛋白質(zhì)相對(duì)增加，極低碳水化合物飲食（VLCDs）如生酮飲食，短期可減重、改善代謝，但會(huì)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素缺乏，暫不建議長(zhǎng)期（＞1年）使用。

適用對(duì)象：青少年兒童不宜長(zhǎng)期用，生酮飲食不作為首選，需在特定條件下短期使用并監(jiān)測(cè)多項(xiàng)指標(biāo)。

4.間歇性能量限制（IER）IER是指在指定的時(shí)間段內(nèi)進(jìn)行禁食或攝入極低能量，也是當(dāng)下火熱的“輕斷食”減肥。在非斷食日正常飲食，斷食日的能量供給通常在正常需求的0~25%。（女性約500千卡/天，男性約600千卡/天）。

輕斷食期間攝取能量低，更需要注重對(duì)食物的選擇，多選優(yōu)質(zhì)蛋白和富含膳食纖維的食物，比如清蒸白水魚(yú)、去皮雞肉和蝦等。只有遵循膳食平衡的原則，才能堅(jiān)持下去。

適用對(duì)象：不是所有人都適合“輕斷食”。孕產(chǎn)婦、身體消瘦、營(yíng)養(yǎng)不良、患有慢性疾病的人群，以及患有嚴(yán)重胃部疾病的人群不要貿(mào)然嘗試“輕斷食”。

推薦方案隔日斷食：吃一天，斷一天，循環(huán)往復(fù)。5/2輕斷食：一周內(nèi)選擇不連續(xù)的2天進(jìn)行低熱量飲食，其余5天正常進(jìn)食。4/3輕斷食：一周內(nèi)選擇不連續(xù)的3天進(jìn)行低熱量飲食，其余4天正常進(jìn)食。16/8輕斷食：每天連續(xù)16小時(shí)不吃食物（具體可來(lái)我院咨詢營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師）。

5.低血糖生成指數(shù)膳食（LGI）LGI模式指多吃對(duì)血糖水平影響小的食物。血糖生成指數(shù)（GI）是一種反映食物引起人體血糖升高程度的指標(biāo)。需要注意的是，同一食物在不同狀態(tài)下GI不同，加工越精細(xì)的食物往往GI越高，越容易消化吸收。另外，部分食物雖然低GI，但卻是隱形的熱量炸彈，如牛油果等。

推薦低GI食材：玉米、大麥、燕麥粥、牛奶、豆?jié){、豆類（扁豆、大豆等）、芋頭、大白菜、卷心菜、芹菜、菠菜、油菜、韭菜、苦瓜、黃瓜等。

6.終止高血壓飲食（DASH）從美國(guó)高血壓防治計(jì)劃發(fā)展而來(lái)，可降血壓、減重、減脂，記住多吃蔬菜、水果、低脂奶制品。

7.地中海飲食以植物性食物為主，適量攝入魚(yú)、家禽等，食用油為橄欖油，適量飲紅葡萄酒，可有效降低超重/肥胖者、糖尿病和代謝綜合征患者及產(chǎn)后女性的體重。

8.代餐食品減重是商業(yè)化常用方案，方便有效但暫不建議長(zhǎng)期用，使用時(shí)要有靠譜方案、執(zhí)行與產(chǎn)品，結(jié)合補(bǔ)充劑。

以上就是常見(jiàn)的減重膳食模式，如果你不知道自己適合用哪種飲食，也可以前來(lái)陜西中醫(yī)藥大學(xué)第二附屬醫(yī)院治未病科食療營(yíng)養(yǎng)門診，會(huì)為您量身打造適合您的方案和服務(wù)，營(yíng)養(yǎng)師監(jiān)督管理您的生活方式，手把手教您醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)減重。

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