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陽光訊（鄭兆華 記者 鄭亞雷）近日，一名71歲的劉大爺在醫院陪護家人時，突然感到胸腹部疼痛難忍，緊急到西安市紅會醫院救治，經該院消化外科醫生緊急檢查被確診為腸梗阻。令人意外的是，導致這一癥狀的“元兇”竟是劉大爺此前過量食用的柿子。

據西安市紅會醫院消化外科夏地也?吐爾洪醫生介紹，劉大爺在腹痛發作前曾大量食用柿子。在查體過程中，醫生發現劉大爺全腹部鼓脹，結合病史，該院消化外科孫力主任判斷劉大爺是由于食用過多柿子導致柿石嵌頓，從而引發了機械性小腸梗阻及腸系膜扭轉。

面對緊急情況，醫生團隊迅速制定了手術方案，由王文斌主治醫師主刀，夏地也?吐爾洪、韓尚寧醫生配合，對劉大爺進行了急診手術。術中發現，劉大爺的小腸有兩處180°扭轉，醫生隨即復位扭轉的腸段，并在梗阻部位切開腸腔，成功取出一塊約5cm*8cm的菱形狀柿石。由于手術及時，劉大爺的腸管并未發生壞死，術后腸功能恢復良好，已逐步開始恢復飲食。

孫力主任指出，柿石癥又稱為胃柿石癥，是由于柿子中富含的鞣酸在胃酸作用下與胃液中蛋白質結合成不易溶于水的鞣酸蛋白，沉淀在胃內，形成胃柿石。當胃柿石較大時，可能引發幽門梗阻、胃潰瘍、消化道出血等嚴重后果，甚至可能引起機械性腸梗阻。

此次劉大爺的病例提醒廣大市民，雖然柿子口感甜美且富含營養，但食用時也需注意適量和健康方式。孫力主任建議，健康吃柿子應注意以下幾點：

避免空腹食用和連皮食用，因為柿子皮含有較多的鞣酸及果膠，空腹食用或連皮食用更易形成胃柿石；不宜與螃蟹等高蛋白食物同時食用，以免形成不易消化吸收的團塊，引發腹痛、嘔吐等癥狀；每次食用量不宜超過200克，以免柿子中的鞣酸與食物中的礦物質形成不能被人體吸收的化合物，導致礦物質缺乏；吃完柿子后應喝幾口水或及時漱口，以避免柿子殘余對牙齒造成侵蝕。

此次事件再次敲響了健康飲食的警鐘，提醒人們在享受美食的同時，也要注重科學飲食和健康生活方式。對于胃腸道疾病患者來說，更應及時就醫并遵循醫生的指導進行治療。