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當心！吃，也能給孩子吃過敏
2021-09-17 15:53:33 來源：咸陽彩虹醫院
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“田主任，孩子最近也沒有接觸什么呀？就是上學、放學，您給看看怎么回事呀？”
“家里有養寵物嘛？”
“沒有啊！我不喜歡那些東西，我家里從來沒有養過寵物！”
“孩子最近吃的什么？”
“開學了，早上給吃的牛奶、雞蛋。”
“給孩子查過過敏原嗎？”
“沒有查過。”
“那給孩子查個過敏原吧！孩子可能是對食物過敏。”
“食物還能引起過敏??？”
……
近年來隨著人們生活水平的提高及環境因素的改變，食物過敏性疾病的發生率逐漸升高，給兒童、家庭和社會造成了沉重的負擔，已逐漸成為頗受關注的公共健康問題。因此需要人們了解更多的食物過敏知識。
1、什么是兒童食物過敏？
兒童食物過敏是由于寶寶進食了某種食物或食品添加劑等引起的病理性免疫反應，從而引起寶寶各種各樣的功能障礙或組織損傷。這種對某些食物的特殊反應只出現在少數“過敏體質”的寶寶身上，而這些食物對大多數寶寶而言都是無害的。通俗的講食物過敏，就是說我們的免疫系統把某些食物當作了敵人，從而反應過度，導致機體產生各種癥狀。
2、那些食物容易引起食物過敏呢？
大約90%的食物過敏反應是由8種食物（及其相關產品）引起的。這8種食物分別是：雞蛋、牛奶（羊奶）、大豆、小麥、花生、堅果、魚類、貝類。這是由美國哮喘與過敏基金會（AAFA）明確指出的。
2、兒童食物過敏有那些表現？
皮膚：潮紅、瘙癢、蕁麻疹、濕疹惡化等；
胃腸道：惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、便秘等；
呼吸：打噴嚏、流鼻涕、鼻癢、流眼淚、口舌或喉部發癢、咳嗽、喘息、呼吸困難等；
心血管：頭暈、心慌、意識喪失、休克等。
可以引起多部位、多種樣式的表現，而且可能會突然對一種食物或者多種食物產生過敏，即使你已經吃了好幾年，一直沒有任何問題。有過敏家族史的兒童，更有可能出現食物過敏；嬰幼兒食物過敏的癥狀以皮膚和胃腸道表現為多，有時會發生嚴重過敏反應危及生命。
4、兒童出現食物過敏如何診斷呢？
食物過敏的診斷，醫生會根據詳細詢問進食食物的種類、時間、烹調方法、臨床癥狀、出現的時間、嚴重程度，追溯既往過敏史、家族史等，結合臨床癥狀、實驗室檢查綜合分析進行診斷。
臨床上導致兒童過敏的原因有很多，既然食物過敏癥狀如此多樣，難以判斷，我們就可以根據病情分析選可疑最大的食物做過敏原測試。
?。?）皮膚點刺試驗：把極少量過敏原的提取物放在皮膚上，如果皮膚出現了一個紅色的，發癢的，凸起的區域，則表明陽性，可能存在過敏反應。記得做皮膚點刺試驗前禁忌口服抗過敏藥和激素類藥物。
?。?）過敏原特異性IgE檢測是臨床確診過敏性疾病的指標，常見吸入性過敏原和重要食物過敏原的種類。
?。?）食物激發試驗：當患者出現食物變態反應癥狀時，而皮膚點刺結果和血清中特異性IgE為陰性，或者皮膚點刺結果和血清中特異性IgE結果相反，這時候我們需要借助激發試驗來判斷患者是否確實對疑似食物變應原過敏。僅限于有經驗的醫生來做。
最后醫生會根據癥狀和檢測結果做出判斷
5、兒童食物過敏如何治療？
1、避免療法：在出現食物過敏癥狀時，應立即停止攝入引起過敏的食物，并且在平時要有做到完全不吃含有致敏物質的食物，比如對牛奶過敏的人在平時要避免食用一切含有牛奶成分的食物，包括蛋糕、冰激凌、牛奶糖等，這是防止食物過敏不可缺少的一種有效方法。此外，也可對食物進行深加工，以破壞和減少其中的過敏原，從而達到去除過敏原的目的。
2、藥物治療：出現食物過敏癥狀的人應該使用一些抗組胺藥物進行治療，皮膚瘙癢嚴重時，不能過度搔抓，可外涂氧化鋅搽劑來止癢，如果癥狀比較嚴重，比如腹部疼痛、呼吸不暢、休克的患者，應該及時送醫就診治療。
3、脫敏療法：脫敏療法也是常用的防治食物過敏的方法（需要醫生指導下進行），對于一些平時容易反復發生食物過敏和需要攝入一些營養價值高的食物的人來說，平時可以將含有過敏原的食物稀釋，稀釋程度為1000至10000倍，然后吃其中的一份，也就是說吃含有千分之一或萬分之一過敏原的食物，如果攝入之后沒有發生過敏癥狀，就可以逐漸增加食用的量。
總的來說，治療食物過敏需要堅持做好食物日記、注意觀察各項身體細節變化，并養成良好的作息習慣，才能提高身體素質，起到改變過敏性體質的作用。
6、如何預防食物過敏？
這個問題看起來好像很簡單，不食用引起過敏反應的食物就行了。但是，操作起來，卻很難。因為，許多加工食品中，可能含有該種成分，你卻并沒有注意到。例如花生，雖然你避免了花生醬、花生糖，卻仍可能中招于蛋糕、餅干、甚至巧克力。提高對食物過敏的認識，查看食物配方表，是個不錯的應對方法。
綜上所述，兒童出現食物過敏，首先得就診變態反應科（過敏科），找?？漆t生給予診療，切不可盲目尋醫，或者自行禁食某種食物，以免造成患兒營養失衡，影響生長發育，危害兒童健康成長。
為了提升全市變態（過敏）反應疾病預防、科研和救治能力，更好地滿足廣大群眾看病就醫需求，咸陽彩虹醫院開設了變態反應科（過敏科），是咸陽唯一的一個獨立設科，專門從事各種過敏性疾病病因的基礎研究和臨床過敏原檢測及治療的學科。
【專家簡介】
田沁 兒科主任醫師，咸陽彩虹醫院過敏門診主任，從事兒科臨床工作30余年，曾先后在重慶醫科大學附屬兒童醫院，首都醫科大學世紀壇醫院變態反應科（過敏）進修學習。技術專長：小兒呼吸、過敏性疾病、花粉癥、過敏性鼻炎、過敏性哮喘等呼吸相關過敏性疾病，皮炎、濕疹、消化、心血管及新生兒常見病、多發病和危重疑難病的診治。有豐富的臨床經驗，在國內醫學期刊上發表論文5篇，參加全國性學術交流2次；曾獲咸陽市科技進步三等獎。為陜西省保健協會委員，陜西省西安醫學會基層兒科學會委員，陜西省肺功能學組委員。
編輯：卜雅婷