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西安國(guó)際醫(yī)學(xué)中心醫(yī)院用“人間煙火”守護(hù)生命之光
2021-09-03 09:59:48 來(lái)源：陽(yáng)光網(wǎng)-陽(yáng)光報(bào)
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陽(yáng)光訊（王坤 記者 鄭亞雷）當(dāng)一個(gè)家庭遭遇重癥之困，沉重的經(jīng)濟(jì)與心理的負(fù)擔(dān)撲面而來(lái)之時(shí)，既能為患者治好病又能給患者提供適合病情、適合口味的飯菜，是最好不過(guò)的事了。站在患者親屬的角度，自己下廚是最低成本的選擇，西安國(guó)際醫(yī)學(xué)中心醫(yī)院就提供了一個(gè)免費(fèi)做飯做菜地方，幫助困難家庭渡過(guò)難關(guān)。這種善舉，感動(dòng)你我，溫暖人心。
“愛(ài)心廚房”做出了地道的“家鄉(xiāng)味”
在西安國(guó)際醫(yī)學(xué)中心醫(yī)院美食中心五樓西段，兩間“愛(ài)心廚房”，引起人們格外注目:每到中午時(shí)分，洗菜聲炒菜聲聲聲入耳，廚房里炊煙裊裊……
在“愛(ài)心廚房”記者發(fā)現(xiàn)，廚房配備了廚具、電器設(shè)備、鍋碗瓢盆，常用調(diào)料等。這里，有為患兒煲湯的母親，有為病妻掌勺的丈夫，也有為住院奶奶第一次下廚的孫女……
民以食為天。常言道，遇上再大的困難也要吃飯，特別是住院病員，心里想的或許只是家里做的西紅柿炒雞蛋。一位從河南來(lái)陪母親住院的女兒，因?yàn)闆](méi)能親手為病重的母親做上一頓飯而留下了巨大的遺憾。她多么希望醫(yī)院有一個(gè)“愛(ài)心廚房”，滿(mǎn)足病人對(duì)熟悉味道的思念。于是，西安國(guó)際醫(yī)學(xué)中心醫(yī)院設(shè)立愛(ài)心廚房。
“兒子嘴饞，生病住院了想吃我做的西紅柿炒雞蛋。”王女士邊說(shuō)著邊展示了她的卓越刀工，“咚咚咚”快速有力的切菜，雞蛋加些許水在碗中被一根筷子迅速打散，雞蛋爽口的秘訣就在于此。
此時(shí)爐火正旺，王女士熟練地顛勺，依次放入食材和調(diào)料……她不住感嘆：“醫(yī)生、護(hù)士技術(shù)都很精湛，我感受到醫(yī)院無(wú)微不至的貼心服務(wù)，就連吃飯這種小事都替我們考慮到了，這真是我們老百姓家門(mén)口的大醫(yī)院！”
清真“愛(ài)心廚房”，讓家屬劉女士贊不絕口！她說(shuō)：“在來(lái)院的路上，我還在擔(dān)心吃飯的問(wèn)題，有了清真愛(ài)心廚房就放心多了，這讓我們非常感動(dòng)。”劉女士說(shuō)，表示西安國(guó)際醫(yī)學(xué)中心醫(yī)院環(huán)境好、醫(yī)生好、服務(wù)好，她的家人一定會(huì)很快康復(fù)的。
“愛(ài)心廚房”如同一方沉默的容器，承載著患病家庭的悲歡。這里的工作人員穿梭在病屬們中間，有時(shí)幫他們裝盤(pán)，有時(shí)捧出半個(gè)切好的西瓜……直到灶臺(tái)熄滅，水流停止，病屬們拎著打包好的菜肴離去。
“愛(ài)心廚房”出品了“健康餐”
“愛(ài)心廚房”不僅做出了地道的“農(nóng)家味”，更重要的是出品了“健康餐”。
西安國(guó)際醫(yī)學(xué)中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任葉琳教授稱(chēng)，醫(yī)院的“愛(ài)心廚房”配有時(shí)令菜，魚(yú)、肉、蛋及主食，包括油、鹽、醬、醋、糖等，按患者疾病的分類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指導(dǎo)他們制作營(yíng)養(yǎng)餐、健康餐。
行愛(ài)心之事，必是愛(ài)心之人。這個(gè)“愛(ài)心廚房”充滿(mǎn)了國(guó)際醫(yī)學(xué)人的情懷。
“母親躺在病床上，很想吃家里的飯菜，我得滿(mǎn)足母親對(duì)熟悉味道的思念，更重要的是要讓母親吃得健康，有營(yíng)養(yǎng)。”這里，每種病，都有營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)。
“愛(ài)心廚房”是一把良心尺子，丈量著人間愛(ài)的長(zhǎng)度。“我們對(duì)待病員就像母與子那樣其心，真真正正、真真切切，使受助者感到了家一樣的溫馨。因此，食材的選擇、廚房的配量及服務(wù)才能做好。”膳食部樊濤主任表示。“有愛(ài)心、有智慧、講奉獻(xiàn)、講科學(xué)，并持之以恒，才有可能干好這平凡又偉大，且行善、積德之事。”
“這家醫(yī)院不是做樣子，更是實(shí)實(shí)在在為病人辦實(shí)事，幫助的是那些需要幫助的人，解救的是那些在痛苦中需要解救的人。”患者激動(dòng)地說(shuō)。
有一種希望，叫“愛(ài)心餐券”
在西安國(guó)際醫(yī)學(xué)中心醫(yī)院醫(yī)療大樓快樂(lè)美食廣場(chǎng)，醫(yī)院專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)了:為貧困患者提供了免費(fèi)“愛(ài)心餐券”。這份精心制作的“愛(ài)心餐券”根據(jù)患者的病情和口味的不同，分午、晚兩種類(lèi)別:
午餐類(lèi)有，米飯?zhí)撞停ㄒ蝗潈伤?湯+米飯）；大碗炸醬面+小菜+湯，可以任選一種。
晚餐類(lèi)有：酸湯水餃+蔥花餅+雞蛋+湯；骨湯麻食+饅頭+雞蛋+湯套餐，也可以任選一種。
患者王先生憑券領(lǐng)取到了一份可口的午餐米飯?zhí)撞?一葷兩素一湯。
“米飯?zhí)撞屠锩婕t燒排骨、西紅柿炒蛋、白灼青菜都有，還可以選炸醬面、小菜、湯，營(yíng)養(yǎng)均衡又健康。”他豎起了大拇指。
有一種希望，叫“愛(ài)心餐券”。疾病雖然會(huì)讓一些家庭陷入困頓，但總有一份善意，讓我們感受到人間的溫暖。“愛(ài)心餐券”就是這樣的美好所在，在某種程度上化解了這些家庭的難題。
這里傳遞的是愛(ài)和溫暖
用爐灶溫暖人心，用炊煙撫慰傷痛。當(dāng)記者來(lái)到“愛(ài)心廚房”時(shí)，不少患者家屬正在為親人忙碌著。
患者家屬李女士說(shuō)：“中國(guó)醫(yī)院千千萬(wàn)，但開(kāi)設(shè)‘愛(ài)心廚房’卻獨(dú)此一家。小小廚房，讓我們這個(gè)異鄉(xiāng)的過(guò)客，體會(huì)到家的溫暖。”
患者王先生說(shuō)：“世間人情味，離不開(kāi)煙火氣，愛(ài)心廚房是一把良心尺子，丈量著人間愛(ài)的長(zhǎng)度。”
“兒子嘴饞，生病住院了想吃我做的西紅柿炒雞蛋。”王女士邊說(shuō)邊展示了她的刀工，“咚咚咚”快速有力的切菜，雞蛋里加點(diǎn)水打散，炒出來(lái)既滑嫩又爽口。
以善意作支撐，“愛(ài)心廚房”傳遞的是愛(ài)與溫暖。一個(gè)家庭遭遇重癥之困，經(jīng)濟(jì)與心理的雙重壓力撲面而來(lái)，不菲的醫(yī)療費(fèi)是沉重的負(fù)擔(dān)。站在患者親屬的角度，為了給患者提供適合病情、適合口味的飯菜，自己下廚是最低成本的選擇。
“患者住院治療期間對(duì)飲食很挑剔，食堂的飯菜很難滿(mǎn)足病人的胃口。為了讓患者吃上可口的家常菜，家屬們往往費(fèi)盡心思。這家醫(yī)院專(zhuān)為病患開(kāi)設(shè)‘愛(ài)心廚房’，解決了患者‘舌尖上的需求’，讓陪護(hù)家屬和患者倍感溫暖！”王女士感激地說(shuō)。
“愛(ài)心廚房”讓來(lái)自四面八方的有著相似不幸遭遇的一群人在此結(jié)緣。灶臺(tái)的煙火生起來(lái)，就是熱氣騰騰的生活。煙火不滅，希望就在。這里氤氳的煙火氣，帶給人們的是，與疾病抗?fàn)幍牧α亢陀職狻?/span>
編輯：程珂