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西安高新醫院舉辦“糖友”包粽子 醫患慶端午活動
2021-06-11 19:52:31 來源：陽光網-陽光報
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陽光訊（記者 鄭亞雷）折粽葉、填食材、裹葉子、扎線……6月11日下午，端午節到來之際，一場別開生面的以“糖友端午節，‘粽’情重義”為主題的“糖友”包粽子體驗活動在西安高新醫院18樓康復大廳舉行。該院內分泌科醫護人員和糖尿病患者齊動手包粽子送祝福，共話端午民俗。
該院內分泌科姚慶華護士長為“糖友”們講解了如何吃粽子才健康相關常識，主持人通過知識問答方式為“糖友”們送上了香包、五彩繩等端午吉祥物，“糖友”們紛紛舉手搶答。也有“糖友”把五彩繩系到醫護人員手腕上，表達對醫護人員的感謝。活動現場一片歡聲笑語，其樂融融。
隨后舉行了“糖友”現場包粽子活動，活動現場，醫院食堂的師傅們準備好食材，擺放桌上，吸引了很多患者參與，經過師傅的指點幫助，大家很快由剛開始手忙腳亂，到能像模像樣地制作，在一片歡聲笑語中，大家包出了50多個粽子。
醫護人員將“糖友”們包好的粽子寫上姓名做好標記，煮熟后分派給“糖友”患者及醫務人員手上，和“糖友”們分享端午快樂！接過粽子，“糖友”和家屬們連聲道謝，感動不已，“真的無法用言語表達我的感激，謝謝醫院的醫護人員精心策劃陪我提前度過了一個特殊的端午節！”
該院內分泌科副主任衛靜告訴記者，端午節，民間有吃粽子的習俗，但因為粽子的高熱量，“糖友”們是望而卻步。為關愛廣大糖尿病患者，通過舉辦此次活動，告知“糖友”們如何健康吃粽子，血糖還控制平穩，提高“糖友”對于疾病認知及提升控糖自我管理能力，促進醫患、護患交流。
衛靜稱，糖尿病患者本身胰島素的分泌就不足或者相對缺乏，在血糖升高的時候沒有能力將其迅速降低至正常的水平，蜜棗粽、鮮肉蛋黃粽等高糖、高油的粽子不適合“糖友”食用。為此，醫護人員們特意準備了各種豆類、雜糧，醫患一起動手包出了低糖的“七彩豆粽”。
小小的粽子傳遞了節日的快樂，拉近了醫生與患者之間的距離，增進了醫患友愛和情誼，營造了濃厚的端午節氛圍?；顒邮艿搅颂悄虿』颊吆褪忻竦囊恢潞迷u。
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如何科學吃粽子
衛靜副教授支招：如果想品嘗美食，就需要把粽子折合成主食來算，替換平時的米飯、面條，而且也要做到淺嘗輒止。
“三少一多”，糖友們吃粽子一定要少鹽、少油、少糖、多纖維，可以在粽子里加入一些雜糧、谷類、豆類，這樣粽子里的升糖指數就會降低很多，營養也會更豐富。一般市面上盡量選擇雜糧雜豆餡兒的粽子比如：紫米、玉米、蓮子、蕓豆、紅豆、燕麥等，不推薦糖友選擇棗泥、豆沙粽子等，同時盡量少放醬油、鹽、油。如果大家想吃肉粽子，可以用魚肉、雞肉替代五花肉來做，油脂更低更健康。
合理搭配，在吃粽子的時候搭配著蔬菜來吃，緩和粽子對血糖的影響。吃粽子時一定要細嚼慢咽，粽子比較粘，細嚼慢咽不僅有利于平穩血糖，還可以防止被噎住呢，粽子一定要熱著吃，因為涼粽子會引發消化不良。千萬不要迷信無糖粽子，所謂的無糖正確的說法應該是無蔗糖，粽子中的糯米經過消化之后依然會分解成葡萄糖，所以依然不能多吃。
吃粽子喝茶。好多糖友們的胃腸功能都不太好，糯米粽本身也不好消化，所以，在吃粽子的時候搭配一些普洱茶，菊花茶或者山楂茶來清熱助消化吧。最后吃完粽子最好要測下血糖呦！如過血糖不錯，還可以適量喝點雄黃酒助助興。
編輯：佳佳