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西安市三院專家：立冬不離營(yíng)養(yǎng) 健康溫暖過冬
2019-11-15 14:32:26 來源：陽光網(wǎng)-陽光報(bào)
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陽光訊（記者 張華）立冬了，天氣越來越冷，意味著冬季自此開始，這是一年當(dāng)中最寒冷的季節(jié)，氣溫低、空氣干燥,容易給人們生理、心理帶來不良影響、造成舊病復(fù)發(fā)或加重、或誘發(fā)新病。西安市第三醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科閆鳳主任提醒，此時(shí)，大家需要適應(yīng)氣候的特點(diǎn)，重視自我保健調(diào)節(jié)，尤其要注意飲食營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)。
閆鳳主任介紹說， 冬季人們?cè)谌粘ｏ嬍持幸裱齻€(gè)原則，即通過飲食加強(qiáng)對(duì)機(jī)體保溫、御寒和防燥、提高免疫力的作用。
要注意多補(bǔ)充供能食物，增加熱能的供給，以提高機(jī)體對(duì)低溫的耐受力，其中尤其應(yīng)考慮補(bǔ)充富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆制品等；要多補(bǔ)充含必需氨基酸和無機(jī)鹽的食物，以提高機(jī)體御寒能力。在冬季應(yīng)多攝取含必需氨基酸較多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、葉類蔬菜等。還應(yīng)補(bǔ)充人體中的無機(jī)鹽，多攝取含根莖的蔬菜，比如胡蘿卜，百合、山芋、大白菜等。冬季提倡大家多補(bǔ)充含鈣的物質(zhì)，如牛奶、豆制品、蝦皮、海帶、發(fā)菜、芝麻醬等；要多吃些富含維生素 B2、維生素 A、維生素 C的食物，以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的發(fā)生。
含維生素B2主要存在于動(dòng)物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類等食物中；富含維生素 A的食物則包括動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、南瓜、紅心紅薯等食物；維生素 C主要存在于新鮮蔬菜和水果中。
另外，礦物質(zhì)應(yīng)保持平常的需求量或者略高一些；冬季切忌吃較硬和生冷的食物，此類食物多屬陰，易傷脾胃之陽，也容易造成腹瀉。
編輯：徐瑞霞